新宮観光協会

Restauration

La gastronomie de Shingu

“Des montagnes couvertes de forêts profondes” c’est la première image que l’on à de Kumano, un environnement naturel, plein de ressources riches rendant propice le développement d’une culture alimentaire somptueuse. Dans le port de pêche de Miwasaki sont par exemple pêchés la sardine, le maquereau, le chinchard, le poisson volant et des grands poissons migrateurs tels que la bonite. Une des spécialités de la région est d’ailleurs le sushi au Balaou du Japon, poisson très connu dans la région, au sel noir mariné au vinaigre. Découvrez aussi les splendeurs culinaires de la montagne avec le Mehari-Zushi ou le thé au gruau. Goûtez aux saveurs traditionnelles de cette ville ancestrale, cette ville fertile, riche en lacs et rivières et en montagnes, pleine de trésors qui sauront ravir tous vos sens.