新宮観光協会

Toho jaya （ ）

Dans ce restaurant, il vous sera possible de goûter aux sushis de Shingu tels que cuisinés 30 ans auparavant. Sa réputation dépassant la ville de Shingu lui vaut des visites de toutes les régions du Japon. Des légumes marinés pendant des semaines pour obtenir le goût idéal selon les plus anciennes recettes de la région de Kishu. Des aliments au goût parfois onctueux comme du yaourt, vous seront servis avec un saké aussi rare et délicieux que cette nourriture.

Sanma narezushi (sushi de balaou au vinaigre)

Trempé dans le vinaigre plusieurs semaines et jusqu’à liquéfaction

Unaju (Plat d’anguille)

Cuit à la manière du Kansai (Ouest du Japon)

Add 2-2-12 Yoko-machi, Shingu, Wakayama, 647-0017 [Google Maps]
Adresse 0735-22-2843
Horaires 11:30-14:00
17:00-22:00 (dernière commande 21:30)
Fermeture Jeudi
Stationnement Disponible
Tarif Narezushi (sushi au vinaigre) (balaou / ayu / maquereau) 1080~1300 yens (taxes comprises)
Lactic acid fermentation using only salt, rice, and fish (the very traditional way of sushi making before nigiri sushi was invented).
Unaju (plat d’anguille) (régulier à extra large) 1620~3240 yens (taxes comprises)
Cuit à la manière du Kansai (ouest du Japon).
Carte de crédit Non acceptée
GoogleMap
Accès 12 minutes à pied depuis la gare de JR Shingu.