新宮観光協会

饮食

新宫的饮食文化

被葱郁森林所覆盖的连峰山脉与广大的熊野滩海域所包围，新宫市拥有得天独厚的自然环境，也因此缔造了许多特色美食。在三轮崎渔港可以看到鲣鱼、金枪鱼等大型回游鱼被捕捞上岸，其他还有沙丁鱼、鲭鱼、竹荚鱼、飞鱼等丰富的渔获。而新宫市最具代表性的美食之一就是秋刀鱼寿司，秋刀鱼寿司是将随着黑潮南下，鱼身脂肪少肉质富有弹性的秋刀鱼，用盐及醋腌泡处理过后，做成寿司的纪州地方美食。其他还有利用山菜制作的目张寿司（腌高菜包寿司饭）与茶粥等许多乡土料理。走一趟被称为美食宝库的新宫，就能同时品尝到利用山珍与海味制作的各式美味佳肴。